ÉCOLE INTERNATIONALE FRANCO-JAPONAISE DE TOKYO


CUISINE ET PÂTISSERIE

LEÇONS DE CUISINE ET DE PÂTISSERIE

Les intervenants en cours de cuisine et pâtisserie à l'EIFJ Tokyo, suivant les réglementations en vigueur, procèdent régulièrement à des analyses médicales. L'hygiène et la sécurité alimentaire de nos élèves, enfnats et parents, est primordiale.


EXEMPLE DE LEÇONS


  • Thème : crumble aux pommes
  • Ingrédients  : beurre, sucre, farine, pommes et cannelle
  • Matériel : bol, poêle, planche, moules ou ramequin, couteau
  • Temps : 1 heure


  • 5 minutes Salutations / présentation : l'intervenant se présente, puis les enfants  (1 minute)
  • Règlement de classe : 
    - Porter un masque.
    - Se laver les mains.
    - Porter un tablier.
  • Information aux élèves des règles avant chaque leçon : 10 minutes
  • Introduction de l'activité d'aujourd'hui :
    - Aspect final du dessert.
    - Présentation des ingrédients.
    - Présentation du matériel et introduction du vocabulaire (pratique de la prononciation).
  • Préparation du crumble aux pommes : les élèves doivent suivre chaque étape.
  • Revue de la recette pendant la cuisson du crumble.
  • Présentation du produit final.

Refroidissement, présentation et dégustation.

Je suis née à Tokyo, Japon, et j'ai éyudié l'art à l'école Bunka Gakuin à Tokyo, avant d'apprendre le dessin et la gravure sur cuivre à l'Académie de la Grande Chaumière et l'Atelier Contrepoint à Paris. J'ai ensuite travaillé dans plusieurs ateliers de gravure en France (Atelier Bo Halbirk, Atelier Empreinte), et au Japon (Atelier Vivant). J'ai également participé à plusieurs expositions collectives. Par ailleurs j'aime beaucoup cuisiner, surtout les gâteaux, et j'apprécie particulièrement enseigner aux enfants l'art et la cuisine !

Poste vacant : instructeur additionnel

CALENDRIER , TARIFS ET TRANSPORT SCOLAIRE

 

  • Les frais sont trimestriels (automne, hiver, printemps et été). En moyenne, une dizaine de séances sont organisées chaque trimestre.
  • Un essai à moitié prix est offert pour les nouveaux élèves.
  • Sans frais d'admission.
  • Cours en ligne possibles.
  • Le nombre de séances est précisé avant chaque trimestre en fonction des disponibilités de l’intervenant(e).
  • Les séances pendant toutes les vacances scolaires sont souvent possibles selon la demande, et facturées séparément.
  • L'absence éventuelle de l’intervenant(e) ne donne pas lieu à un remboursement, mais une séance de rattrapage peut être proposée selon ses disponibilités et celles de l'élève.
  • Après l'inscription, en cas d'absence de l'élève pour quelque raison que ce soit, aucune leçon n'est remboursée.
  • L’inscription à des sessions hebdomadaires supplémentaires est possible pour une progression plus rapide (payable également avant chaque trimestre). Des séances au cas par cas et des changements d'activités (sans remboursement des frais d’inscriptions en cours) sont possibles durant chaque trimestre.
  • Chaque nouvelle activité débutée en cours de trimestre est payable au pro rata temporis.
  • Transport : restez sur le campus si votre enfant est élève régulier de l'établissement, ou bien rejoignez par vos propres moyens l'EIFJ Tokyo à partir de 15 h 30 (13 h le mercredi). À la suite des activités, les bus scolaires principaux partent à 17 h et ramènent les élèves dans leurs quartiers, tandis que le bus Alpha part du campus à 16 et 17 h (horaires sujets à changements).

 

Pour vous inscrire, veuillez consulter le planning des activités, sélectionner les plages horaires et remplir le formulaire d'admission en ligne avec toutes les informations nécessaires : notre équipe vous répondra dans les plus brefs délais.

 

NB.: Les bourses japonaises pour les familles japonaises, françaises et internationales (bourses de 37 000 à 97,000 yens par mois) sont applicables aux élèves de 3 à 6 ans (de la Petite Section de maternelle au CP) inscrits à l'EIFJ ou dans d'autres écoles japonaises et internationales uniquement pour la garderie, les centres de vacances apprenantes, la classe intermittente, et les programmes réguliers de l'école. Veuillez visiter la page des bourses scolaires pour plus d'informations.

L'EIFJ recherche un(e) ou des intervenant(e)s en cuisine contre rémunération ! Que cela soit en semaine lors des journées de classe régulière en maternelle et élémentaire, ou le samedi, écrivez-nous à contact@eifj.org ! Desserts, spécialités françaises, japonaises, italiennes etc., sucrées ou salées, offrons aux enfants et aux adultes des techniques simples pour cuisiner !

Share by: